蜘蛛絲，柔軟強度卻堪比鋼鐵的蛋白纖維

June 12, 2019

蜘蛛絲是一種由蜘蛛分泌的蛋白質纖維，用來建構蜘蛛網以捕捉獵物和孕育子代的場所，也能提供在樹間行走的橋樑，久未整理的倉庫時常會佈滿蜘蛛絲，清理起來十分的惱人，但你知道那撥起來柔軟的蜘蛛絲，其實它的強度可是堪比鋼鐵喔！

蜘蛛絲以其強大的韌性聞名，由丙胺酸(Alanine)和甘胺酸(Glycine)兩種胺基酸組成β -sheet，蛋白質以β-sheet和螺旋結構堆疊再一起，提供了相當的強度與韌性，若將蜘蛛絲直徑擴展到一公厘（普通蜘蛛絲直徑只有0.003公厘），其強度是足以抓住一台直升機。

雖說蜘蛛絲有這麼般夢幻的特性，但仍是被一些因素限制了其應用：絲蛋白在蜘蛛體內是液態的，被排到蜘蛛體外後，因為壓力的關係，才會重排成固態的蜘蛛絲蛋白，有效率的取得蜘蛛絲成為了應用上最需克服的問題。

參考資料：